卤味(
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清水浸泡半小时，泡除血水，料酒生姜泡20分钟，清水冲洗赶紧
花椒，干辣椒热油炒香，放入洗好的鸡心鸡胗，变色加料酒，生抽
蓄水，可以多放点。然后把香料用纱布包裹放入锅中，加老抽，盐大火煮开。收汤后，味道淡的可再次加盐
