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豆角焖面(9/18)
准备好食材并清洗干净
准备调料
莲豆切丝，香菇切片
炒锅烧热，加入食用油，倒入打散的鸡蛋液，煎熟盛出
煎鸡蛋的底油中下入香菇煸炒出香味，加入干辣椒，葱姜蒜
下莲豆翻炒
加料酒
加生抽
加蚝油
材料翻炒几钟后加适量清水，闷煮三分钟
加入面条，用筷子将其挑散，与配菜混合均匀
转中小火焖煮三分钟，期间注意观察汤汁的变化
待锅中汤汁快干时放入煎鸡蛋，大火翻炒到汤汁收尽
加适量太太乐鲜鸡汁调味
继续翻炒到没有一点汤汁，面略干即可
如果喜欢软烂的，这种状态就好。
装盘，开吃。
这材料是两人份的，好吃。