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小什锦(6/6)
买的干香菇 先用开水煮一下 刚好过心不硬就行
所有食材切丁（看个人喜好，切片也行）
锅里倒油，不要太多了，用色拉油最好 依次先炒冬瓜、冬瓜要小火炒一会儿加姜蒜。 看到冬瓜炒得快透明了加入香菇、火腿、红椒。
加水刚好没过就行，有高汤更好 小火慢慢烧
烧一会儿看到汤汁少了 加入水淀粉、盐巴、鸡精。勾芡收汁
就这样能吃两碗米饭