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耳光炒饭饭~(
2
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准备2只咸蛋黄
胡萝卜切小丁,适量玉米粒,(没买豌豆和午餐肉,正常应该放焯过水的豌豆和油煎过的午餐肉,喜欢溏心蛋的可以来一个)
虾洗净去头,去皮,留着备用
虾仁准备好
锅中留油,小火放虾头,虾皮炒
炒出虾油,取出虾头和虾皮
虾油加入蛋黄炒碎
准备鸡蛋,打散
加入米饭搅匀
锅中加入米饭,翻炒(其实这步需要先炒蔬玉米粒和胡萝卜丁)
虾仁,玉米粒,胡萝卜丁焯水
放入锅中翻炒,加盐,黑胡椒碎
成品,摆盘
炸虾油的虾头和虾皮不要浪费,顺道做了冬瓜虾汤
味道不错