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西红柿鸡蛋面，一个土豆，改变一锅面。(3/23)
西红柿顶部切十字刀。
放入热水中烫一下。
土豆去皮，切块。切记不要洗淀粉。
西红柿烫好后，去皮。
将西红柿切小块。
打一个鸡蛋。
将鸡蛋打散。
热锅凉油下鸡蛋。
炒熟盛出备用。
锅中下西红柿。
加一勺盐。
小火炒出西红柿红油，盛出备用。
锅中放土豆块。
加一勺生抽，翻炒上色。
土豆块里加入炒好的西红柿。翻炒均匀。
加入浸泡土豆的水。
水开后加入炒好的鸡蛋。开小火，慢慢炖煮。
期间将洗好的小油菜，切段、备用。
汤煮好后，加入面条。
开锅后，放入小油菜段。
尝一下汤，再加入一勺盐。
加入一勺鸡汁。味道调好就可以出锅了。
西红柿鸡蛋面煮好了，趁热享用吧！