40多一斤，这点70元，2斤不到。放置盆中，泡。泡个2小时比较好。可以中途换水，去除血水。
准备的调料包。需要把这些都洗一下。要不会发苦。毕竟是中药嘛。
然后用纱布裹起来做个调料包。这个纱布是药店买的，包扎的。有点小。
牛肉泡好后，焯水。煮开后，再烧个10分钟吧。然后用冷水冲，泡一会。这样牛肉紧致点。
把牛肉放电饭煲里，我家是小米的最小号的电饭煲。把生姜和调料包都放进去。
设置时间，炖煮，一小时后，我又加水，加所有的别的调料。盐，糖，味精，生抽，老抽等。自己斟酌吧。当然还有黄豆酱。然后又炖煮40分钟的样子。
时间到了，可以打开电饭煲了，一股香味袭来。真香！冷却后放冰箱。我的卤子太少了。你们可以多点水。
第二天切开的。我不会切。切的有点太难看了。这个有点不完美。不过味道挺好的。和外面卖的都差不多了。
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