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咖喱鸡(
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准备材料;鸡肉去骨剪开成小块;洋葱、土豆、胡萝卜去皮,清洗干净切成小块备用;
鸡肉用盐和黑胡椒粉,戴上手套抓匀,腌制15分钟;
干净无水不粘锅中,倒入玉米油;
开大火热油,倒入腌制好的鸡肉,翻炒到鸡肉微微变白,盛出备用;
锅里留底油,开小火,开始炒料,先加洋葱、胡萝卜、生姜翻炒到洋葱微微透明。然后加土豆块一起翻炒至土豆边缘微微变色,再加之前炒好的鸡肉一起翻炒一会;
加水没过所有食材,大火煮开后转小火炖10-15分钟;
加入原味咖喱块,翻炒到咖喱融化,再继续炖10分钟;
出锅装盘;