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自制芽菜香菇鸡胸肉包子(13/13)
发面的所有食材全部装进面包桶里面,启动和面程序这一步,我省事了,因为这个时候,我们来做馅儿
香菇泡发切碎
芽菜切碎
鸡胸肉切剁碎
把鸡胸肉先放入调料,鸡蛋一个、鸡精、蒜末、花椒粉、料酒适量去味、耗油,揉一揉,腌制十分钟左右
这个时候我们来炒芽菜,油一定要多一些哟,这样味道才好吃呢,把芽菜和鲜菇一起炒大概五分钟左右,一定要出香味哦,炒好以后装盘备用
继续放油炒鸡胸肉,炒到颜色变完后加入芽菜香菇
炒均匀,因为腌制鸡胸肉的时候已经加入了调料,所以这里加入少量的调料,这样是为了让芽菜有这些味道,加入适量的盐、糖、耗油、生抽、花椒粉、鸡精
炒均匀后起锅备用,找个通风的地方,把它吹冷,不过趁它还没有吹冷之前,我先吃点鸡胸肉,特别好吃呢,馅儿多没有关系,可以下米饭、伴面条,都是不错的选择呢。
这个时候,我们的面团醒发好,切成小块,如果你喜欢包子小一点的,就切小块一点,我喜欢吃大包子,所以我包的比较大,这样里面的馅儿就可以吃多点了
包好以后先放蒸,盖上盖子等它继续醒发20分钟,这一步很重要哟,必须醒发20分钟,冷水开火,大火蒸20分钟,闷五分钟,一定记得闷五分钟哦!
好了!开盖!一股扑鼻的味道……太香了……我还故意有一个没包完整的,不过还是请忽略我包的形状,这个我还在努力学习学习当中,下次包好看一点,我把这个露馅的给你们晒,没包完整的目的就是为了摆拍给你们看的哈哈哈!这小心机恐怕也只有我这么干了
哇塞!一口气吃了三个……今天都不用再吃饭了!这就是所谓的一顿吃饱!三天不饿真的太好吃了