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干炸小河虾(
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小河虾用清水冲洗干净,控下水。
取适量脆皮炸粉放在小盆里,放点盐搅匀,放入适量小河虾,颠盆,使小河虾均匀的裹上干炸粉。
锅中倒油,加热至五六成热,下入适量小河虾,炸至河虾变色,外表金黄。
捞出控油,即可食用,酥脆可口,根本停不下来。