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家常海鲜切面(12/13)
食材大合照,五花肉切片,鲜虾去头(可不去,味道更好),花蛤洗净备用,蒜白洋葱切丁,蒜苗切段,胡萝卜香菇切片,蔬菜切段,菜梗和菜叶分开备用。
起油锅,放入五花肉煸炒至发白,加入少许盐,继续煸炒至焦黄。
放入洋葱和蒜白炒出香味
将锅里的材料拨到一边,放入蒜苗轻轻炒两下,变软即可
蒜苗盛出备用
放入胡萝卜和香菇翻炒变软
加入鲜虾翻炒至虾变红,放入花蛤翻炒两下,加盐加入一大盆水大火烧开,水可以多一些~
水开后尝尝咸淡,淡了加盐,太咸了加水,咸一点点没事,后面还要放蔬菜和面条会吸收味道的。
放入面条,加盖,大火烧开,要时刻注意哦,水可能会漫出来
放入菜梗继续加盖继续煮至面条断生
放入菜叶煮至面条熟透
熄火,倒入刚刚备用的蒜苗,加入味精,搅拌均匀,尝味道即可出锅~
装碗~