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家常芸豆蚬子面(10/16)
1.买回来的蚬子，洗净之后加一勺盐泡水，让蚬子吐沙子。
2.芸豆洗净切丁备用。
3.青椒切丁备用。
4.葱切葱花、姜切丝、蒜切片备用。再准备三个干辣椒。
5.锅烧热之后放入适量的刀唛花生油。花生油营养丰富，味道醇香。
6.油热之后下入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。
7.加入芸豆丁，翻炒至芸豆丁变色。
8.加入十三香调料，加入一勺生抽。翻炒均匀。
9.加入适量的清水，将芸豆炖煮一会儿。
10.加入洗净的蚬子，煮开。
11.用淀粉加适量的清水，调一碗水淀粉。
12.将水淀粉倒入锅中，煮开的时候注意搅拌，防止糊锅。
13.汤汁收浓的时候即可出锅。蚬子本身有鲜味，如果觉得不够咸，可以再加适量的盐调味。
14.手擀面放入开水中，煮熟捞出。
15.煮好的面条捞出，如果想更劲道，可以捞出过一遍凉水。
16.碗中盛上面条，再淋上两勺芸豆蚬子卤，一碗芸豆蚬子面就做好啦！开动吧！