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卤肉饭(6/7)
锅内放比炒菜多一点的油，油热后放入一个切好的圆葱，小火慢慢煸炒至有点泛黄即可盛出备用
锅内留少许圆葱油，放入大料及辣椒，加入肉丁，小火煸炒出油，把多余的油用小勺舀出来倒掉就行。
煸炒后
加入葱姜继续煸炒，再加入料酒酱油甜面酱醋冰糖等煸炒上色后加入香菇丁和炸好的圆葱，加温水没过肉就行。
中火煮开后调成小火半小时后加入蒜片，收汁即可，喜欢浇米饭的可以多留些汤
制作完成
配上米饭，蔬菜，鸡蛋，享受美食即可