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菌菇干烙饼(12/13)
将10g干贝提前用清水泡软。
撕成小丝备用。
30g胡萝卜去皮切小丁。
把150g平菇洗净后撕成小条。
烧一锅水，把平菇倒入，焯约1分钟。
捞出后过一下凉水，快速降温。
挤干水份后，切成小丁。
倒入搅拌碗里，加入20g中筋面粉（普通面粉），2个鸡蛋，1g盐，以及处理好的胡萝卜丁和干贝丝。
用筷子充分拌匀。
平底锅热锅少油，舀入适量面糊。
小火煎至底部凝固微黄后翻面。
继续煎至两面微黄熟透，即可出锅。
完成