250克面粉,120克温水,
3克酵母粉,2克糖,和面,
醒发至2倍大
在醒发面的同时,准备葱姜末,
豆腐切小块,也不要太小,
泡发好的粉条切小段
锅中加入30克花生油,
家里自己加工的,真的好香,
油六七成热后,加入豆腐块,
煎至金黄
加入葱姜末,十三香,盐,粉条,适当加一点点生抽
煸炒粉条软下来,就可以了
面醒发好后,排气,
切成大小均等的小剂子,
擀皮,开始包包子
锅中加水,蒸屉刷油,
包好的包子放入蒸屉上,
盖锅盖开始蒸,素馅包比较好熟,
水开后再蒸十分钟,
不要着急打开锅盖,再闷个三四分钟
开锅装盘,
这么好看的包子就忍不住拍照发圈
超级好吃