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双莲墨鱼汤(6/6)
这是1~2个人的量。 小墨鱼干和莲子提前泡发一晚，我买的是小墨鱼干，平时家用足够了。 备料时墨鱼骨我提前取出来了，太碎的扔掉了，只留下比较完整的方便煲好汤后拿出来。(这里忘了放枸杞了) 。
墨鱼肉切成小块。
莲藕洗净削部分皮，其实莲藕的皮可以直接吃，不过我习惯去掉一些看起来比较脏的部分。
洗好切块，煲汤不用切太小，方便入口就行。
原料入锅开始煲汤，我用的是电炖锅，慢炖2小时左右，后面加了枸杞。炖好前15分钟加陈皮进去。最后加少许盐关火。汤煲好后，墨鱼骨取出不用。
成品