内蒙古酸菜粉丝羊肉煲(
6
/10)
准备好所需要的材料；酸菜可以让店家处理切丝，回家用水清洗后泡5分钟去除部分咸味，红薯粉丝清洗一下备用；
砂锅中倒入食用油15克，加入八角1个、花椒10粒、干辣子1个，煸香；
倒入酸菜丝翻炒均匀；
加入六月鲜特级原汁酱油15克、盐3克、糖5克炒匀；
加入没过酸菜的水（加高汤更佳）；
放入红薯粉丝，粉丝变软后把所有粉丝盘入砂锅；
盖好锅盖，煮8分钟；
打开砂锅盖，下入羊肉片；
羊肉片很快就熟了，淋香油5毫升，撒胡椒粉5克；
表面装饰上红椒圈和香葱即可上桌；
