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红烧甲鱼(5/8)
杀好的甲鱼洗干净切块备用
锅中加水倒入甲鱼块，焯水捞出
锅中倒少许油，爆香姜蒜片
倒入甲鱼块，煸炒至变色
加一小碗水（末过甲鱼块即可），大火煮片刻
加入适量生抽、蚝油、冰糖、豆瓣酱，继续煮
煮开后倒入水淀粉勾芡即可
成品