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洋芋盒子，两个土豆，一斤面，就这么简单(11/20)
将240克水、10克糖、10克油、10克酵母，充分融合。有条件的可以加温至37度
加入面粉500克
和成絮装后，加入盐10克，使面更筋道
和好面团后，放入盆中，放到温暖的地方，发酵一小时。
将土豆切丝
锅中放油，干红辣椒，油热放土豆丝，土豆丝最好用清水清洗掉淀粉。
放盐
放生抽，上一下颜色
十三香
鸡精，炒好后盛出
发好的面排气
塑型，面团揉光滑后、等分，根据自己喜欢的大小。
将分好的面团擀平，尽量擀的薄一些。
擀好后，把土豆丝铺上去
面的边缘，抹一点水
折起来，包住土豆丝，盒子就做好了
平底锅，油热放入包好的盒子。
煎至一面定型后，翻面。
煎到两面金黄，就可以出锅了。
美味的洋芋盒子就完成了。趁热享用吧！