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梅子紫苏鹅(1/6)
鹅肉下沸水汆下
酸梅用刀背敲碎
取一小碗酒酿
起油锅，放入姜片，汆水好的鹅肉块，紫苏和青梅翻炒五分钟
翻炒好的鹅肉倒入啤酒
加酱油，冰糖，大火烧开后改小火慢炖一个半小时，最后开大火收汁