砂锅蒜香鱼(
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姜切成块，去皮。干葱切成两块。
桂花鱼切片，放入适量的盐，蒜蓉酱，淀粉。
搅拌均匀，腌制十分钟。
砂锅里倒入油，把姜和干葱放入锅里爆香。
配料爆香后，把鱼片平铺到锅里。
盖上锅盖，焖五分钟，中间从锅边倒入一点料酒。
五分钟后，打开锅盖，放入小米辣和葱花，再盖上锅盖焖30秒。
蒜香浓郁的砂锅鱼就做好啦。
