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十月必吃的美味 甜香浓郁 营养滋补的栗香鸡(2/9)
板栗洗净后,用刀在上面划出十字;
放在冷盐水中,大火煮5分钟;
捞出后趁热剥壳去皮,然后用淡盐水浸泡备用;
干香菇放在热水中浸泡备用;
新鲜肉鸡剁块,用料酒抓匀去腥;
葱姜蒜入锅,放鸡块,炒至无血色起锅,热透后放少许油;
加调料、栗子、香菇翻炒均匀,将香菇水倒入锅中,没过鸡块;
大火煮开后,盖上盖子,转小火,慢炖15分钟;
打开锅盖转大火收汁后,即可出锅!