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火爆法国N多年蒙布朗蛋糕(20/21)
食材集合；
蛋与白砂糖称量一起;
快速打发乳白色,打发制出现绸带状;
将粉类物料过筛加入面糊中;
搅拌均匀;
将速溶咖啡采用温水浸泡;
先加入少许面糊翻拌均匀,然后全部加入面糊中，翻拌均匀；
油隔热水融化；
取少部分面糊调节面糊状态；
再倒回剩下面糊中，面糊翻拌均匀；
倒入烤盘中并抹平，放入烤箱180/150烤焙13-15分钟；
香缇奶油制作食材；
所有食材称量一起，奶油打发至硬性发泡；
制作蒙布朗奶油食材；
将栗子泥搅拌细腻顺滑；
加入淡奶油搅拌均匀，装入裱花袋备用；
将香缇奶油涂抹蛋糕表面；
将蛋糕卷卷起，表面涂抹香缇奶油，放入冷藏；
取出蛋糕表面挤上蒙布朗奶油进行装饰即可；
秋季吃蛋糕怎么少的了栗子的味道呢！
切开蛋糕里面还是满满的奶油，嘴巴说 秋天该吃点甜食啦！