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干挂面一样可以做好蒸面条(7/8)
干面条错层摆放，每铺一层刷一层油。 上锅蒸15分钟。
现在准备菜： 肥瘦相间的肉，炒出油。 加入葱姜，老抽翻炒。盐2勺，白糖一勺，五香粉少许。
翻炒几下。
加入蚝油翻炒几下。 尝下咸淡。菜要稍微咸一些。
把蒸过的面条倒入菜里面，翻拌均匀，确保挑散，这是不坨的关键。 并且每一根面条都沾上汤汁。
再次上锅蒸15分钟。 蒸好用筷子再挑散。
看，根根分明，不粘不坨。
来一筷子，就瓣蒜，香死了！