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加州葡萄干杏仁面包卷(11/13)
加州葡萄干和牛奶混合后,浸泡2小时以上,放入冰箱冷藏过夜最佳,用加州葡萄干代替糖来揉面包,不仅健康还有葡萄的清香和口感
黄油,巧克力隔水融化后倒入杏仁粉混合均匀
搅拌成顺滑的状态
浸泡好的葡萄牛奶用料理机搅打细腻
把葡萄牛奶和盐,可可粉,软欧粉,干酵母揉成光滑的面团
加入黄油后继续揉出手套膜即可
将面团分成3等份,大约165克一份
将面团擀成方形,取1/3杏仁馅涂抹表面,
撒上适量的加州葡萄干,从下而上卷起来
将面包胚放入发酵箱里发酵半小时左右,面包发酵到1.5倍大小
撒上一层干面粉后,用锋利的刀切出3道口子
烤箱上下管175度预热好后,放入烤箱里烤35分钟即可
柔软好吃,香甜的葡萄干吃起来特别有口感