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饭扫光——辣椒炒猪血(5/6)
猪血切片，锅里烧水放料酒焯烫一会儿马上捞出过凉
用的菜地里辣椒，姜切丝，葱花
锅里倒油（比平时多点）下姜丝葱花煸香放辣椒炒一会儿！ 故事还是从这油开始说起！油是炸完萝卜丸子、炸了虾的。开始犹豫来着，油是倒掉还是继续炒菜？因为自家用油炸东西都是新开的，而且只炸了2次，所以决定就用来炒猪血吧！
放猪血
翻炒均匀
加点生抽翻炒，因为台面上正好有剁辣椒（做剁辣椒剩点加了鸡蛋炒熟的）所以就加了2小勺，炒匀，尝尝咸淡味儿，口重可以加适量盐调味，炒匀出锅！当时我就尝了，这汤汁绝啦！立马想到就是来碗米饭