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小炒酸菜(3/8)
自己做的芽白泡菜。
泡菜洗干净，切好。挤干水分。
泡椒小米辣切圈。姜，大蒜切粒。
锅不放油，炒干泡菜水分。盛出重洗锅。
多放油，或者放些猪油炒出来更香。小火爆香辣椒、大蒜、姜。适量盐。
倒入炒干水分的酸菜。调味，适量盐（味精），滴几点清水。
出锅。
好吃的小菜。