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小油菜烧豆腐(4/10)
提前一个小时泡发香菇和黑木耳，摘洗干净所有的材料，豆腐备用。
将豆腐切小块，锅里油6成热放入豆腐块煎到两面金黄，盛出备用。
把小油菜杆叶分离，胡萝卜切小片，杭椒和蒜切粒，姜切片，香菇切条，黑木耳撕小块。
利用煎豆腐的余油，烧到5成热。
加入姜片、蒜片和香菇条炒香，再加入黑木耳炒匀，加2勺生抽再次炒匀。
加入小油菜杆炒一分钟。
再加入小油菜叶炒匀，这个时候加盐炒匀，中间刨出一个窝倒入豆腐。
大火改中火，把周围已经入味的材料轻轻产起盖住豆腐块让其入味2分钟（不必盖锅保持小油菜绿油油的），出锅前加少许芝麻油。
成品完成，营养丰富，又香又鲜而且原汁原味。
来一个近照展示一下色香味。