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爽口菠菜拌粉丝(8/8)
菠菜洗净备用,锅中放水,再放少许油,水开焯水, 粉丝泡热水 15分钟左右 过凉水后控干水捞出备用
正面1分多翻个再绰1分半左右,捞出泡入凉水中,
挤干菠菜水分, 于控干水的粉丝,切好的葱丝装盘备用。
加入切好的蒜末, 放多一点蒜,熟芝麻 和辣椒面 辣椒是那种很香倒不是很辣的 孩子也能吃, 起锅烧油,扔入花椒粒, 翻炒几下, 见油烧的微微冒烟,关火,把花椒挑出来,直接在辣椒粉和蒜蓉上淋上热的花椒油,。加入 盐,味精。蚝油, 大拌菜汁, 酱油,香油,醋,抓拌均匀
如图
凉拌的素菜,淋上花椒油,屋里也是香喷喷,也可以放一些花生碎
装盘即可食用
下酒也不错