经典粤菜之凉瓜牛肉(
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苦瓜洗净,切片备用
牛肉切薄片,用生粉、油、盐,姜丝,还有一点料酒腌着
热油锅,下蒜片炒香,倒进牛肉,快速翻炒滑熟,然后盛起备用
重新热油锅,倒进凉瓜翻炒
当凉瓜差不多熟了加入炒好的牛肉,加点盐和蚝油
盛到盘子,出锅啦!