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莴笋滑炒鸡胸肉(3/10)
准备好所需要的食材并清洗干净
鸡胸肉撕掉筋膜后切片，放入碗中，加入1大勺料酒，1小勺食盐，1大勺淀粉抓匀腌制15分钟
莴笋，胡萝卜去皮切成菱形，木耳放入温水水中泡发好撕成小块，红椒去籽切小块，生姜切丝
锅中添加适量清水烧开，加1小勺食盐和少许油，放入莴笋片，焯水约2分钟，捞出过凉水控干，木耳也焯水备用
热锅凉油，下入鸡胸肉片翻炒到变色后盛出
锅中留底油，下入姜丝，胡萝卜片翻炒一会，接着放入红椒片翻炒
放入莴笋片，木耳，鸡胸肉片翻炒，放入1大勺蚝油
接着放入1大勺酱油和1小勺食盐，翻炒均匀后出锅
成品图01
成品图02