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口感肉头的小白菜素包子(
18
/20)
面揉好盖盖放温暖处发酵
买的这样子的小白菜
锅里烧水放白菜烫变色捞出
过凉水
用刀剁碎
如图所示然后攥去水分
锅里倒油放鸡蛋虾皮一起炒散
小白菜++鸡蛋虾皮+焯烫好的粉丝(用刀切切)拌匀
放葱花姜末,倒香油
放包子饺子调料,2小勺黄豆酱,鸡汁
加适量盐调味拌匀
用粽叶垫着蒸包子
发好的面团加点碱水揉匀醒15分钟
将面团分2份揉匀,看左边☜揉光,右边没揉好的
搓条下剂
按扁
擀皮
包好醒制,看着变大了,轻触能回弹
锅里放水,屉上放粽叶,放醒好的包子蒸15分钟(包子个有点多)关火焖3分钟
小白菜做馅口感,真的肉头头!太好吃了!