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葱油拌面(
5
/21)
小葱洗净,控干水分
葱切段,可以少来点香菜,最后点缀用
一定要把水分控干,避免油炸溅到身上
调汁:生抽,老抽,白糖,蚝油,鸡精(一点点)
加半碗清水搅拌均匀备用
起锅烧油
油热加入葱叶,小火翻炒
炒到变黄捞出
加葱白小火翻炒,葱白水分多,炒的时间比葱叶长一点
变黄捞出
盛出备用
炒完葱油的锅里油留下,倒入刚刚调好的酱汁
大火搅拌均匀,烧开即可
酱汁和葱
起锅加水烧开,放入面条
面条烧开后分别加两次凉水使面条更筋道
盛出,加酱汁搅拌均匀
放炸好的葱,芝麻,香菜(芝麻,香菜可省,个人口味)
搅拌均匀
感觉自己的葱叶炸黑了,但是倒入酱汁搅拌均匀,没有苦味,很好吃。
每天都要好好吃饭呦!