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渍菜粉东北酸菜炒粉(1/5)
热锅加少量油，或者小火直接放入五花肉煸炒，肉要越肥越好。
炒至大量出油，肥肉变得微透明。加入葱花，姜片，蒜粒，八角，辣椒继续炒。
炒出香味
加入洗好，并攥干水分的酸菜。
填水没过酸菜，加入生抽（有的人不喜欢加生抽就不加），少量盐，提前用开水烫过的粉条。炖约十五分钟，要随时查看汤收的情况。