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冰花煎饺(5/8)
两勺淀粉，加半碗多一点的水，搅匀。
用平底铸铁锅，热锅冷油，油热后，把冷冻水饺摆好，中小火煎1分钟。确保每一个饺子底部都能沾到油。
倒入调好淀粉水，水量大概没过饺子底部再多一点。
加盖，中小火5-6分钟左右，就可以了。
水分收干就可以关火了，焖1-2分钟。
倒扣出来，这美丽的颜色。
调个蘸水，葱蒜，油泼辣子，加陈醋，搅拌均匀即可。
开吃吧，饺子底部脆脆的，上部又是软软多汁的。