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亲子烙(3/8)
将去骨的鸡腿肉洗净后切成小块，倒入生抽、老抽、糖、淀粉、料酒、黑胡椒粉、蚝油搅匀，腌制30分钟
洋葱洗净后切成长条，鸡蛋打散备用
热锅倒油，加入洋葱炒出香味，盛出备用
倒入鸡腿肉翻炒4-5分钟，再倒入洋葱炒匀
均匀地倒入鸡蛋液，盖上盖子用小火焖4分钟左右
最后撒上香菜碎，亲子烙完成~
这道菜不成型也没什么影响，因为鸡肉和鸡蛋在加热的过程中已经充分结合，夹碎后口感也很好。 而洋葱在炒的过程中则裹上一层鸡汁，然后在酒的作用下合成一种浓郁的醇香，比鸡汤还勾人。
一口下去，鸡肉和鸡蛋迸发出两种不同层次的软嫩，再加上洋葱的鲜脆多汁，口感非常丰富，越吃越满足~