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猪肺炒青椒,好吃难洗。(7/8)
先准备一把剪刀,把买来的猪肺洗净
洗净后用剪刀从猪肺有洞的地方剪开,见洞就剪,剪好后
在洗两遍切成薄片,切好片后在洗两遍把水份弄干加盐,醋,玉米粉,醋可以杀菌,反复揉擦洗,擦洗好后加水把玉米粉,醋清洗干净
锅里加水放入肺片,煮出泡沫把泡沫打干净
在重复多洗几遍 ,捞出放进锅中干炒,不放油炒干水分,就是这样的 ,就用盘子盛出来
在重新起锅放油 ,把所有调料放进去炒出香味
加肺片一起炒几下,在加少许黄酒,盐一起炒均匀,最后加少量水,关小火
等水份要快要干的时候,加味精即可盛入盘中食用