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椰蓉面包这样做‼️好吃到哭了(5/13)
除黄油外所有食材入搅拌桶内
先二档混合到无干粉状成团后，转高速搅打5分钟左右
面团能拉出这样的粗膜
加入黄油慢速搅打至面团把黄油完全吸收了
转高速搅打出手套膜，我用的Beko倍科厨师机k6 ，出膜挺快的，毕竟马力大，而且还是静音款的，所以也没太大声音
面团室温发酵即可，发酵到原来体积2倍大即可
椰蓉馅：趁醒面时间做椰蓉馅：软化的黄油➕白糖拌匀➕蛋液拌匀➕牛奶拌匀➕椰蓉拌匀即可
发好的面团取出按压拍气，擀成长方形，面饼的2/3处均匀涂满椰蓉馅，留.1/3空白，像中间对折，再对折，再擀成长方形，切长条，捏住两头反方向扭转2到3圈成面包棒生胚
像中间对折，再对折，再擀成长方形
切长条，捏住两头反方向扭转2到3圈成面包棒生胚
生胚做好放入铺了油纸的烤盘中，放进烤箱38度发酵至原来体积1.5倍大，取出刷鸡蛋液
再放进预热好的烤箱170度烤15分钟
好吃到哭了，赶紧试试吧