三色芋圆(6/8)
南瓜紫薯和芋头分别去皮切块,各自装盘放入蒸锅蒸熟(千万别混在一起蒸,容易串色)
蒸好后放入保鲜袋压成泥,再加入木薯淀粉(木薯淀粉大约是食材的一半,如果食材水分太多就多加一些木薯淀粉,淀粉不能太少,否则不会那么Q弹)
揉成团,暂时不用的就用保鲜膜包起来避免水分流失
搓成长条切成小颗粒
下锅煮至浮起来就可以了
煮好后过冷水降温冷却
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