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大闸蟹的正确打开方式—无水焖煮(1/8)
备口铁锅，加入葱段姜片。
倒适量黄酒。
螃蟹清水冲洗，象征性刷一刷，肚皮朝上码入锅内，盖姜片。
大火煮开转小火，再煮10-15分钟，完了关火焖一下。
煮的时候准备蘸料。姜切末。
依个人口味加糖，白的红的都行。
倒香醋。
出锅，上桌。