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超下饭！【鱼香茄子】做拌饭好吃到爆！(10/11)
茄子切滚刀块、生粉适量、蒜切末、葱切花、调制酱汁备用
一勺生抽、一勺老抽、两勺醋、一勺蚝油、两勺白糖、一碗水、适量淀粉，制成酱汁
茄子块沾满淀粉（薄薄一层即可）
锅中热油，倒入茄子块，炸熟炸软捞出备用
重新起锅，油热后下入葱花蒜末爆香
倒入调制好的酱汁
熬制到酱汁浓稠
倒入煎好的茄子块，快速翻炒，即可出锅
味道赞极了！
舀一勺淋在米饭上！
鱼香茄子盖饭～超级下饭！好吃好吃！