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贴秋膘了|西北特色美食孜然羊肉来了！！(8/10)
买来的羊后腿清洗干净，蒜苗半根、孜然粉、辣椒面、姜。
羊肉切薄片装盘，姜片切末放入盘中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉抓拌均匀，再加入15ml的刀唛花生油抓匀腌制半小时。这样炒出来羊肉更加软嫩。
蒜苗切寸段，装盘备用。
锅中加入适量花生油。
油温烧至七成热时，加入腌制好的羊肉片翻炒。
羊肉炒至变色时加入盐、孜然粉和辣椒面翻炒均匀。
加入蒜苗段翻炒均匀出锅即可。
放上香菜段装饰下，咸辣鲜香的孜然羊肉就做好了，有没有诱惑到你呢？
成品
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