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姜糖(6/6)
把姜的表皮刮干净后洗净
切片，切薄一点，我的都有点厚了，切片切丝都可以，看自己喜欢，切好后，洒点盐，腌一到三小时。
腌好后用手揉搓一下，就会有姜汁出来，然后拿一点姜片用手拧干水分，姜汁用容器装起来，可以泡姜茶喝，也可以煮菜时倒点下去。
然后把姜片和冰糖倒不粘锅里，开火慢慢翻炒慢慢熬，直到水份吸收完起砂就可以了。 冰糖要碎一点比较容易溶化掉。
这是出锅后的，我的冰糖有点大块，有的还没溶化掉。
看着姜好像还挺多水份，又放烤箱烤了会，比较没那么粘。 其实，把姜切薄点，冰糖碎点，不用烤箱都可以的。