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清蒸大闸蟹(8/8)
买来的大闸蟹用刷子刷干净，绳子不用解开
姜片紫苏若干备用
蒸锅加水大火烧开
水开后把姜片放底层，大闸蟹倒放姜片上面防止蟹黄流出，紫苏叶放大闸蟹上面，闹钟定时大火蒸10分钟。
蒸好装盘
解开大闸蟹绳子，小碗倒点米醋，开吃啦
这次买的很肥蟹黄很多，
肉质很鲜嫩。