黄油蔓越莓饼干(5/9)
准备食材
黄油放打蛋盆软化后，（只是软化，不是融化）加入糖粉用橡皮刮刀拌匀，或用打蛋器打均匀，油糖乳化。分两次加入蛋液，使蛋液充分被黄油吸收达到黄油颜色变浅很轻盈的打发状态。如果黄油软化的好，这一步很容易就做到。
倒入面粉，用橡皮刮刀拌匀后再加入蔓越莓干。
用烘焙纸放入拌好的面糊泥。
看放好饼干糊的模具。将饼干整理成长方体
我用的料多，有3长条。放冰箱里冷藏至少2小时，变硬了好切片。我的冷藏一个晚上，第二天再烤。
切成厚5cm -6cm的片
摆在烤盘上，同时预热烤箱170度，烤20分钟
饼干做好了