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腐竹炒肉(4/5)
腐竹提前泡半个小时
切好的辣椒蒜末，猪肉肥瘦分开，肥肉拿来炼油，瘦肉放胡椒粉生抽淀粉米酒腌制15分钟
肥肉下锅炸出油下瘦肉炒散变色捞出，锅里的油留着炒腐竹，下蒜末辣椒炒香
下腐竹翻炒2分钟下肉，放生抽蚝油盐入味，一勺淀粉调一点淀粉水倒进去，不然太干了，翻炒一会就可以起锅
炸过的腐竹还是挺好吃的，很香