把鸭子（先不用砍）用盐焗鸡粉，酱油，蚝油腌制，用保鲜袋装好，放进冰箱保鲜5个钟以上。

把姜片、葱结、适量的料酒、生抽以及腌制好的鸭肉一起放入电饭锅里（保鲜袋里的酱汁也一并倒入电饭锅中），按下煮饭键，途中给鸭肉翻一次面，不然容易糊。

最后，鸭肉放凉后拿出来切块码盘，电饭锅里的酱汁浇上，美味简单的电饭锅盐焗麻鸭就做好了。