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秃黄油(2/6)
买了10个螃蟹，5个公蟹，5个母蟹。蒸熟，剥出蟹黄。
这是剥出的蟹肉。
姜和葱切成末，备用。
不粘锅内放入猪油和葵花籽油，低温将葱末和姜末爆香，下蟹黄低温熬制，再下蟹肉熬制，其间放入盐、糖、耗油、花雕。整个过程10分钟左右。
冷却，装瓶！
捞面、捞饭的神伴侣！