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小炒皮皮虾(
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葱切小段、姜切丝、蒜切片,小米辣、杭椒切小段!皮皮虾水开后上锅蒸约8~10分钟,然后抱出虾肉!
锅里放油,烧热放入葱姜蒜,爆出香味!
放入皮皮虾肉,翻炒,再放入小米辣和杭椒,加一点儿酱油提色,加少量白糖,盐少许(我感觉皮皮虾本身略有咸味),翻炒均匀即可出锅!
出锅,装盘!