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脊骨煲[鸡公煲升级版清淡健康](16/17)
火腿切小片,脊骨由于是熟的,缓着就好了
圆葱,芹菜,胡萝卜切好小块
绿叶菜我放的是茼蒿,把根和叶分开,根比较不爱熟,这种菜味道比较重,有点喧宾夺主,可以换成油麦菜会更好吃
茼蒿叶
香菇掰成小块用水焯一下
豆泡洗一下
土豆挖成小块用水泡着
白菜芯掰两半
葱姜蒜花椒香叶桂皮准备
灰枣干,由于菜品无糖,所以靠灰枣干和胡萝卜增甜。
火腿可以用其他替代也可以不放,先用油煸炒下盛出
调料入锅煸炒出香味
放入火腿,脊骨,土豆,香菇,圆葱,芹菜,胡萝卜翻炒一会后添水~咕嘟~咕嘟~
加入豆泡,灰枣干,继续~咕嘟~咕嘟
铺上绿叶菜和白菜芯
咕嘟~咕嘟~咕嘟~汤汁剩少许时,翻一翻,加入酱油和盐
撒些芝麻和香菜。啧啧~造起来~不吃饱不下桌