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超好吃的黄瓜咸菜(2/5)
黄瓜切小段，撒盐，腌制一个小时，把黄瓜腌的水倒掉，戴上一次性手套把黄瓜挤出水分
把黄瓜放在竹垫上，均匀的摆开，放在通风处，晾一夜
将晾好的黄瓜放进一个大的盆子里，蒜，姜，辣椒切片放进去
热锅，倒入花生油，放几个干辣椒和一小把花椒煸香，倒入酱油，加一小勺白糖，熬制冒泡，关火，晾凉
凉好的酱料倒入黄瓜，翻拌均匀，腌两三个小时，在把上面的翻下去，在腌两三个小时就可以吃了。